Les nouvelles menu pour l’été sont prêt

Bonjour Tout le monde,

pour l’été nous vous offrons notre selection connue des menus internationaux et naturellement aussi les menus au sommet renouvelés,contemporains et végétariens.

Sans oubliez la cuisine du Sénégal qui a été ajouté récemment et aussi notre BBQ spécial!

Juste pour vous donner un petit avant-goût: régalez vous!

125 € pour 8 cours - 110  € pour 7 cours - 95 € pour 6 cours

Consommé au tomates claire avec artichaut, postelein, asperge vert et tomates sauvages

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Betterave rouge jeune avec pomme et pomme de teree, sauce miso, langoustine et gomasio noir

Clos Château Gaillard – 2008 – Gamay Noir & Cabernet Franc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

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Salade des lentilles, mousseline de citronelle, pleurotte pochée

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Merlan fumée avec du riz, jeune poureaux, du miel et aromes du bois

Clos Château Gaillard – 2008 – Chenay & Chardonnay blanc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

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Pigeon avec reglisse, echalotte confit, espuma de Stilton et mange-tout

Beau Thorey – BELLA PARRA – 2004 – Coteaux du Languedoc

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Apricot caramélisée, panna cotta au fraises, biscuit et herbe de concombre

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Les fraises au bergamot et sirop de anise étoilée, glace vanille-bourbon

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Ananas en gelée et lyophile, glace de anise étoilée, sablée Dorset avec clou de girofle