Depuis dernièrement des nouveaux cuisiniers s’annoncent hebdomadaire qui ont une passion exeptionnelle pour leur cuisine et qui veulent partager celle-ci chez les gens à la maison. En cours des cuisines ethniques jusqu’au jeunes hommes avec de l’expérience formidable des restaurants summum , nous sommes prêts à vous donner une expérience de haute cuisine inoubliable .

Vérifiez leurs profil sur la page ‘chefs’.

Il y a aussi un nouveau menu pour les passionnés de whisky.

pour l’été nous vous offrons notre selection connue des menus internationaux et naturellement aussi les menus au sommet renouvelés,contemporains et végétariens.

Sans oubliez la cuisine du Sénégal qui a été ajouté récemment et aussi notre BBQ spécial!

Juste pour vous donner un petit avant-goût: régalez vous!

125 € pour 8 cours - 110  € pour 7 cours - 95 € pour 6 cours

Consommé au tomates claire avec artichaut, postelein, asperge vert et tomates sauvages

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Betterave rouge jeune avec pomme et pomme de teree, sauce miso, langoustine et gomasio noir

Clos Château Gaillard – 2008 – Gamay Noir & Cabernet Franc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

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Salade des lentilles, mousseline de citronelle, pleurotte pochée

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Merlan fumée avec du riz, jeune poureaux, du miel et aromes du bois

Clos Château Gaillard – 2008 – Chenay & Chardonnay blanc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

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Pigeon avec reglisse, echalotte confit, espuma de Stilton et mange-tout

Beau Thorey – BELLA PARRA – 2004 – Coteaux du Languedoc

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Apricot caramélisée, panna cotta au fraises, biscuit et herbe de concombre

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Les fraises au bergamot et sirop de anise étoilée, glace vanille-bourbon

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Ananas en gelée et lyophile, glace de anise étoilée, sablée Dorset avec clou de girofle

L’été est arrivé et pour cela nous sortons les BBQ. Aussi chez Chef a la Minute, la référence pour ‘le chef à domicile‘, nous nous préparons pour la saison des BBQ.

Nous avons un nombre de recettes pour les legumes grillées, les fruits de mer, et de la viande , vous nommez!!
A l’instant on a planifié une vingtaine d’évenements, mais on a la capacité d’en faire facilement beaucoup plus!

Si vous êtes à la recherche d’un cuisinier de BBQ, vous êtes à la bonne adresse chez nous!

Tentez votre change pour gagner un diner de luxe à domicile ou un sette de tasses exclusif Black.

Visite: http://www.theworldofblack.be/

Trois candidats ont une change d’inviter des amis pour une experience culinaire à domicile.

Pour cela nous avons un nouveau chef fantastique: Alpha Thiam. Alpha est un cuisiner Libano-Sénégalais avec une cuisine raffinée, créative et explosive.
cliquez ici pour profil complet de Alpha

Menu degustation  / Menu tradition / Menu italien / Menu thai / Menu végétarien / menu marocain / menu aphrodisiac

Adapté au printemps!

Laissez-vous gâter par un chef à domicile et profitez d’un vrai plaisir culinair.

«ACCORD METS ET VIN ROSE DE TAVEL – DOMAINE DE LA MORDOREE»

C’est un concours inédit de création culinaire, qui fait appel à votre imagination et vos talents en cuisine.

Ce concours est organisé pour la France, la Belgique, le Luxembourg, la vallée d’Aoste et la Suisse romande, par le domaine de La Mordorée et a pour thème:

« Comment, et avec quels ingrédients, obtenir la meilleure préparation culinaire afin d’augmenter le plaisir des sens et rehausser les saveurs des mets. Le rosé de Tavel de la Mordorée doit exalter les saveurs de la nourriture et paraître lui-même meilleur après chaque bouchée. Il convient évidemment de trouver le meilleur accord avec le rosé de Tavel La Mordorée, d’une façon originale et savoureuse. Réinventer un brunch, un dessert, un apéritif, agrémenter un potage, une salade, des pâtes, faire une sauce sortez de la routine !Vivez la vie en Rose lors de vos repas de tous les jours et osez le rosé* pour et avec vos plats élaborés» Osez inventer et faites-nous saliver !

Le site www.mordoree-en-cuisine.com sera totalement dédié à ce concours à la date d’ouverture du concours soit le 20 février afin que tous les participants puissent déposer leur recette et ce jusqu’au 31 mars 2010.

Le public votera jusqu’au 10 avril pour déterminer les pré-sélection, les 5 finalistes sélectionné par le jury seront ensuite convoqués pour venir préparer le 24 avril leur recette à TAVEL, devant un public bien connus du monde de la cuisine (Gontran Cherrier cuisinier animateur au charme connu, Patrick Chazalet, critique gastronomique, des chefs étoilés de notre région et personnalités)

Les lots sont à la hauteur du challenge à savoir nuitées dans hostellerie de luxe, dans chambres d’hôtes de charme et repas dans restaurant étoilés ainsi que bien entendu des bouteilles de vin de ce domaine réputé*.

* L’abus d?alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce concours est une occasion pour faire connaître la gastonomie de votre pays, de prouver que nous sommes tous complémentaires et qu’un vin du Sud peut tout à fait être en accord parfait avec un plat d’ailleurs

• Fruits : citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
• Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
• Salades : mâche
• Champignons :
• Aromates : ail, échalote, oignon